Das Berghotel Deutscher Flieger wurde 1924 erbaut – nur ein Jahr nach Errichtung des Fliegerdenkmals auf der Wasserkuppe. Seither wurde das Gebäude mehrmals erweitert und immer wieder renoviert.
Das Hotel bietet 15 einfach eingerichtete Zimmer mit 33 Betten, eine SB-Gaststätte mit viel Fliegerflair und eine Sonnenterrasse.
Die Namen der Hotelzimmer sind nach bekannten Flugmodellen aus der Pionierzeit benannt, zum Beipspiel Schädelspalter, Zögling, Blaue Maus…
Ebenfalls im Deutschen Flieger finden Sie den weit über die Rhön hinaus bekannten Kunst- und Schmuckladen „Wasserschnuppe“ sowie den Skiverleih Wasserkuppe.